天天烘培
2018-09-28
1. 五花肉先飞水，洗净浮沫后切块，锅里热油，下冰糖炒至融化，放入五花肉翻炒。把鸡蛋事先煮熟，剥壳，待用。
2. 倒入酱油等所有辅料，加水至莫过肉，大火烧开后转小火炖煮1小时，最后大火收汁即可
红烧肉用前肘肉、后腿肉烧都可以，但我还是以五花为原料做的口感最好，要选肥瘦相间，层次分明的。鸡蛋同肉一起卤在里面，吸收了肉香的蛋丝毫不逊色与肉，极建议尝试！
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红烧肉的做法