粗茶淡饭
2018-07-29
1. 买。
2. 去血清洗干净
3. 切成小块
4. 放入盐，料酒，生粉，生姜丝，黑胡椒粉调匀放置2小时
5. 起锅熟油炒熟黄鳝，放少许酱油
6. 炒熟后起叠备用
7. 熟油翻炒芹菜段和红椒段，加少许盐。倒入黄鳝一起翻炒均匀盖锅盖，大火焖一分钟开锅即可
做这道菜买适中大小的黄鳝，太大吃起来肉太厚，太小炒鳝丝合适
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