90后的小厨房
2018-08-26
1. 黄油放小锅里加热融化，关火筛入低粉拌匀看不到颗粒为止
2. 牛奶分3次加入第一步，每一次加入都要翻拌匀。
3. 4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋清冷冻，剩下一个全蛋和4个蛋黄搅拌匀分3-4次加入面糊中拌匀，静置15分钟。
4. 10分钟后，取出蛋清打发，拉出小弯尖就可以了，烤箱170℃预热，用刮刀刮一小部分到蛋黄糊翻拌匀，再把蛋黄糊倒回蛋白里翻拌匀。
5. 170℃下火烤25分钟，上下火200℃5-10分钟，这个时候一定要注意火候，我就是研究相机，忘记看了，结果焦了一点。
6. 侧面来一个
烤的时间，温度都必须注意，要不就烤焦了哦
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