豆子鸡爪
2018-08-28
1. 将油，水，和20克分量的糖充分搅拌均匀，使油水混合。
2. 将面粉过筛两次，倒入步骤1中，搅拌均匀，没有颗粒即可。
3. 将蛋黄加至搅拌好的面粉中，充分搅拌均匀。
4. 将蛋白打至起泡，加入剩下的细砂糖，继续打至湿性起泡，提起时能成倒勾。
5. 将打好的蛋白加入前面搅拌均匀的蛋黄面粉中，烤箱160度预热10分钟，将混合的面糊倒进6寸蛋糕模，用力震几下，把气泡震出来。放置底层烤45分钟。烤好后，待蛋糕冷却，即可将打好的淡奶油涂抹在蛋糕上造型。
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