1. 猪里脊切丝,用料酒浸泡10分钟去腥。然后裹上生粉。
2. 将萝卜、冬笋洗净切丝备用,木耳泡发后洗净切丝备用。
3. 起油锅,先将姜片、大蒜爆香,随后放入肉丝翻炒,炒至肉丝渐白将胡萝卜、冬笋和木耳一起放入,加入两勺郫县豆瓣酱。炒熟、炒均匀,出锅,就大功告成了。
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