花醉千杯客
2018-08-04
1. 豆腐用开水焯一下去除豆腥味备用
2. 豆腐切成1CM大小的块状备用，葱花，大蒜切碎备用
3. 热锅起油至7成热，放入豆腐块煎至两面金黄，盛起备用。
4. 锅内余油，放入大蒜，豆瓣酱，浇入少许水，煸炒片刻。放入煎至好的豆腐块，翻炒片刻，撒入葱花，滴入芝麻香油，起锅。
注意，豆腐不要煎的太老了。痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食
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