TA的厨房小收藏
2018-12-26
1. 奶油奶酪先放置室温软化，加入黄油放入容器中，隔热水搅打至细滑无颗粒状态，
2. 分次放入蛋黄，搅拌均匀
3. 南瓜蒸熟，放入料理机打匀。晾凉放入奶酪糊中拌匀。
4. 筛入低粉拌匀
5. 蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，加糖打湿性发泡，即提起打蛋器有弯钩。
6. 蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入冷水，烤箱预热150度，连带水的蛋糕盘一起放入，水浴法中层上下火35分钟左右。
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