1. 粉条提前泡水备用。将蔬菜洗净切好,牛肉切成细条。分别用香油炒熟,出锅前略放盐及蒜末入味。食材炒好后,用空锅放少许水能与粉丝相平即可,对入适当酱油入味入色。直到把粉丝煮熟即可。
2. 将菠菜洗净,不去根,将一棵菠菜分几半。用热水略烫一下马上捞出挤干水分,放少许盐加少许蒜泥拌匀。
3. 最后在锅中放入少许香油,将牛肉、所有蔬菜及粉条一起倒入锅中翻炒椒拌匀后出锅撒上芝麻芝麻即可。
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