随心煮
2017-11-28
1.玉米面葱花盐和五香粉放在一碗里，
2.锅里倒油，烧至油冒烟，
3.将油倒入盛玉米面的碗中
4.搅拌均匀成油酥，
5.面粉倒入大盆中，徐徐倒入开水，边倒边用筷子搅拌成絮状，
6.再倒入凉水，
7.和成光滑的面团，
8.盖上湿布醒半个小时，
9.醒发的面团平均分成小份，
10.取一份面团擀开，抹上油酥，
11.卷起来，收口要捏紧，
12.略搓长一些，
13.再卷成团，
14.用手按扁，
15.擀成圆饼状，
16.平底锅中抹少量油，把饼坯放入锅中，中小火烙，
17.烙至一面金黄，翻面，
18.饼的两面都金黄时即可出锅。
因为是烫面的，饼很容易熟，所以要勤看着，不要让饼糊了，如果有电饼铛就更方便了。
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