月圆食神
2018-11-16
1. 豆干斜切
2. 草鱼洗净沥干，加盐粉腌制
3. 干锅在小火中用一块姜片擦拭，然后锅底与锅边涂满油，锅底摆满姜片，把鱼和豆干上去
4. 开小火把水份蒸干
5. 这时加油才不会轻易溅油，小火煎会加点香菇，再加生抽老抽鱼露上色，加盖用小火焖。焖一分钟后加入蒜粒和鲜蒜头，再焖上十来分钟就差不多了，记住要在这过程中不时朝一方向来回晃动锅以防粘锅，最后加蒜叶焖30秒关火，待5分钟后再开锅盖
6. 开盖，成色不错吧
7. 开吃
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