茄子会说话
2018-07-28
1. 1.切好豆腐成小块，放到热水里面焯一下，热水里放些盐。
2. 2.将葱姜蒜切碎，备用
3. 3.将瘦肉切成碎末备用
4. 4.锅内放油烧热，倒入肉末，翻炒。待白色后倒入葱姜蒜末，翻炒出香味，放入郫县豆瓣酱，炒出红油
5. 5.倒入豆腐块，慢慢的用铲子翻炒，然后倒入水，闷至豆腐入味，期间可尝一下是否加盐。
6. 6.和水淀粉倒入勾芡，加鸡精，稍微闷一会出锅，加葱末完成。
豆瓣酱已经放了，就少放盐或者不放，要不然咸了难吃。
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