面包love
2018-07-18
1. 黄油提前从冰箱取出，室温软化。鸡蛋打散，核桃仁压碎，红糖用5ml的开水融化成糖水。
2. 室温软化后的黄油，加入细砂糖
3. 用打蛋器打发至略微发白，分三次加入鸡蛋液，每加一次都要充分搅拌，再加入红糖水搅匀
4. 香草粉和泡打粉与低粉混合，过筛后加入奶油糊中
5. 用橡皮刮刀稍微拌和
6. 放入核桃仁碎，拌匀
7. 在面板上把面团整理成长方体，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时
8. 一小时后，将凝固的面团取出，切成约0.5cm厚的片，烤盘铺上油纸，排入烤盘中，放入预热后的烤箱进行烤制。
9. 我是长帝30升的烤箱，上火180度，下火150度，烤箱中下层，烤制时间12分钟。（时间和温度仅供参考，请根据自己家烤箱脾气适当调整）
1：红糖不是必须品，只是突然想到了，想试试有什么不同，也可以不加红糖。糖的用量比较少，主要是个人不想吃太甜，喜欢甜的朋友可以增加砂糖的用量。2：也可以把核桃换成其他果仁，比如杏仁等。3：拌好的面团要放入冰箱冷冻定型，方便切片。如果是冷冻，1小时就够了，冷藏的话时间要长一点，约3小时。4：在从冰箱取出面团的同时，可以开始预热烤箱
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