1.将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。在蒸锅内倒入适量水,加热。
2.将葱切段,姜切片放置于鱼上。
3.倒入适量黄酒。
4.再撒少量盐和鸡精,如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看,而且在夏日能帮助开胃,增加食欲。等这些步骤完成后,蒸锅内水也烧开了,将处理完毕的小黄鱼放在蒸锅上蒸10分钟。
5.这是清蒸小黄鱼味道鲜美的关键作料(为避免广告嫌疑,做了些处理,这样的蒸鱼豉油超市都有卖)
6.等鱼蒸好后取出,将适量色拉油在锅中烧热,浇在蒸好的小黄鱼上并淋上蒸鱼豉油即可。
清蒸黄鱼不可蒸煮时间太长,为保证肉质细嫩,十分钟即可。另外,为使入味,在准备时一定要用少量盐涂抹在鱼身上,这样更加入味。
煮小鱼就是我们家里一直吃的炖小鱼,其实这道美食我们家里经常会…
黄鱼汤是一款非常美味好喝的家庭版炖制汤羹。这款美味异常黄鱼汤…
碳烤小黄鱼,是一种用黄鱼和辣椒酱等食物搭配自制而成的美食,拷…
香煎小针鱼是一道家常菜肴,大家都非常熟悉。饭店里几乎都有,香…