食尚文文
2018-07-21
1. 调好酱料，半勺郫县豆瓣酱，一勺豆瓣酱，一勺生抽，一小勺盐，1小勺糖。
2. 用一些酱料把鸡块略腌，锅内下少量油，放入腌过的鸡块略煎，再加入姜片和土豆块。
3. 煎到鸡块和土豆都略有浅浅的焦黄色后，倒一些料酒去腥。
4. 加入调好的酱料，拌开。
5. 倒入适量的热水。
6. 盖上盖子中小火焖煮。
7. 鸡块煮熟，土豆块焖酥软后，加入大葱段，收汁。
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