向菜一族
2018-08-09
1. 鸭腿斩件,放入姜片,生抽,糖腌入味.
2. 油锅烧热,放入腌好的鸭腿翻炒.
3. 炒到出油淋入啤酒.
4. 盖盖子,中小火慢慢焖.途中可以开盖给鸭肉翻翻身.
5. 收汁,起锅!
炒鸭子一定要炒到鸭肉变色,出油,才加啤酒,不然焖出来的鸭肉,白白的,不好看,也不够香.
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