1. 姜,蒜,干辣椒切末
2. 拿个小碗把蒸鱼豉油倒入要大半碗然后加入3-4滴美即酱油
3. 在锅里热油把切好的姜,蒜,辣椒末倒入一起翻炒,炒出香味然后拿个小碗装起来备用
4. 把鱼放到盘子里,把调好的酱油倒入,再把炒好的姜,蒜,辣椒末倒入,上锅蒸15分钟即可出锅
鱼头也可以这么做,鱼最好选择淡水的,这道菜不要盐和鸡精的
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