红豆儿
2018-09-16
1. 把糖融化到全部的水里，如果是热水能融化的话就可以，不行就加热融化吧。放凉备用。
2. 取一个大盆把鸡蛋打入，用手动打蛋器搅拌均匀，分别加入炼乳、蜂蜜和植物油，继续搅拌均匀，搅拌好后呈现的是较为稀的糊状。
3. 再把过筛后的低粉和小苏打的混合粉加入上一步搅拌好的稀糊里，继续搅拌均匀。这里的搅拌不需要讲究方法，只要搅匀就可以，因为面糊比较稀，不用担心起筋。
4. 接着分三次倒入前面冷却好后的糖水，每一次都是搅拌均匀后再加入糖水。
5. 搅拌好后的面糊倒入垫了油纸的模具（防粘模具或者模具内壁涂油都可以）内，这些量正好放入卡士25厘米*24厘米*4.9厘米的烤盘内，七分满，静置45分钟（我超了十分钟，也没问题哦），一定要静置，才能产生蜂巢。
6. 烤箱190度（这个温度烤出来颜色不会太深）预热，放入烤箱烘烤35分钟，充分膨胀，表面出现焦糖色就烤熟啦。
7. 稍冷后，从模具中取出。
8. 纵向切面。
9. 横向切面。
10. 可以吃啦！
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