1. 洗净桂花,将桂花用淡盐水泡十分钟左右,为了去除桂花的苦涩味。
2. 将桂花用适量白砂糖搅拌,隔水蒸,大火烧开转小火大概蒸十分钟左右。
3. 蒸好的糖桂花自然放凉之后放少量蜂蜜,搅拌,用无水无油的干净瓶子放冰箱保存。
蜂蜜最好等糖桂花凉了之后放入,因为蜂蜜遇高温会破坏营养。
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