醉心厨鲂
2019-06-09
1. 黄油软化之后，加入奶粉和砂糖，用打蛋器打发至蓬松，颜色变浅。
2. 依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀，一定等第一个蛋黄和黄油完全混合后再加入下一个蛋黄。搅打之后的黄油应该呈现浓稠蓬松的状态。
3. 将低粉过筛后倒入打发好的黄油里，用手把面粉和黄油混合均匀。
4. 倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
5. 把面团放在案板上，用擀面杖擀成厚约1cm的面片。
6. 用刀切去四周不规整的部分，把面片修正成长方形，并用刀切成大小约4.5cm*3cm的小长方形。
7. 将小长方形面团排入烤盘，并在表面上刷一层打散的蛋液。
8. 放入预热好的烤箱，上下火，180℃，烤15分钟左右，直到表面成金黄色。
9. 我用饼干模具切了几片造型，也比较成功哈！
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