小猪煮煮
2018-10-13
1. 把消化饼干放进保鲜袋里面用面杖压碎，越碎越好
2. 锅加热放黄油，再倒入饼干碎，小火翻炒
3. 饼干碎放进蛋糕模里，用手或者勺子压紧，就成了慕斯底，黄油放的越多慕斯底越稳固，不然会像饼干渣一样到处掉
4. 搅拌机放入牛奶，我木有搅拌机所以用豆浆机代替
5. 猕猴桃也倒入搅拌机
6. 将猕猴桃和牛奶打成浓稠的果汁，牛奶少放，我选择了加热功能，用搅拌机的可以搅拌后放锅里热一热
7. 提前浸泡好的吉利丁片放进猕猴桃酱里搅拌，加糖，猕猴桃热一热的原因就是方便吉利丁片迅速融化
8. 倒入180g淡奶油进较深的盆子
9. 用打蛋器将淡奶油打发，分三次加糖，盆下面垫冰水更好打发
10. 奶油打发直有明显纹路就倒入猕猴桃酱里
11. 倒入之前放了饼干碎的蛋糕模里，放进冰箱冷藏一个小时
12. 取出来，撒点紫薯粉，再放进冰箱冷藏几个小时
13. 用热毛巾敷蛋糕模，慕斯脱模，可以吃啦
这是六寸的慕斯，八寸量加倍
推推乐，看到名字的时候你一定不会想到，这是一种蛋糕。透明的推…
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