小饭馆馆
2018-07-17
1. 首先柚子不要拨开，直接用盐水浸泡，然后使劲搓洗，把柚子皮上面的蜡都洗干净。去掉白色部分，把剩余的黄色薄皮切成丝，浸泡在水里。
2. 把柚子瓤拨出来就可以了，
3. 准备好蜂蜜
4. 冰糖
5. 我怕苦，所以把柚子皮过下热水，然后放在冰水里，用这种冷热交替的方法可以去掉柚子皮苦涩的味道。然后就可以把冰糖和水放在锅里炒，待冰糖化了之后，放入柚皮，炒10分钟，柚子皮开始透亮，加入柚子肉，翻炒，小心糊锅。一直到水分炒干，就可以盛出来，待凉了之后，放入蜂蜜搅拌均匀，放入密封罐。喝的时候用温水冲即可。
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