妈妈的味道
2018-12-15
1. 胡萝卜切碎末
2. 虾米剁成末
3. 榨菜丝剁末
4. 鸡蛋打散
5. 剩饭蒸热
6. 热锅加橄榄油少许加入蛋液炒碎
7. 加入胡萝卜末、虾米末、榨菜丝末，炒热
8. 加入蒸热的米饭炒匀
9. 洒少许水，让锅冒些热气，加入细盐炒匀出锅
这道炒饭挑战的是刀功，许多人特别是孩子不喜欢吃虾米，总喜欢挑出来，炒胡萝卜丁太硬帮帮不好吃，所以要把所有的食材切成末，越细越好，到时炒在饭里只有鲜味却找不到在哪，我们一家人都爱吃，我同事有一次吃了以后也颠覆了她对蛋炒饭的认识。
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