随性美食
2018-10-20
1. 准备原材料，其实都是按自己口味决定的，我做的量差不多是6人份
2. 桃胶皂角米泡水8小时以上去除杂质，最好前一天晚上就放在清水里泡着
3. 银耳泡发很快，差不多1个多小时就OK了，泡好后剪掉黄色根部，剩余剪成小朵即可。
4. 莲子泡水2小时后，扒开去除芯蒂，不然会苦的
5. 皂角米泡发后成透明状拿在手里还黏黏的
6. 所有原料一起下锅，放水5小碗，开火，勺子搅匀至冰糖花开，盖上锅盖煮到水开。水开后，一定要拿勺子多搅动几下，防止粘锅。开小火再煮10到20分钟，等5碗水变成3碗水的样子看个人喜好的粘稠度就可以出锅啦出锅后加一勺桂花酱，特别香甜，再撒上切碎的蔓越莓，酸酸甜甜的很好吃！
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