1. 从菜市场买回的金针菇大多数都是一块一块连在一起的,我们在做之前要把它们分开,最好是都分成一棵一棵哦,这样做好了吃起来很方便!然后用水洗一下,沥干留用!
2. 将洗好的麻辣青椒切丝,这次是用的麻辣椒,有喜欢吃辣的也可以放尖椒。麻辣椒比较大这次只放了半个哦!
3. 胡萝卜切丝!一小段就可以了!
4. 接下来在炒锅里放适量的花生油,油热候将金针菇放入锅内翻炒几下,然后放入切好的麻辣椒和胡萝卜丝继续翻炒。放入适量的食盐,鸡精!看到金针菇变软时说明可以起锅了!那清炒金针菇做好了,是不是很简单呢!
洗过得金针菇一定要沥干水后在下锅,要不然的话炒的时候会出很多的汤!炒的时候中火就可以啦!这种做法没有太多的调料,但还是很鲜的!因为保留了金针菇的鲜味!喜欢吃金针菇朋友可以试一下哦!
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