虎妈食堂
2018-10-26
1. 牛健切成两大块，放葱和姜片焯水。捞出。
2. 锅中重新倒入清水，放入干辣椒，八角，葱，姜，肉桂粉，耗油，料酒，老抽，几片山楂干，和少许白糖。
3. 大火煮开后转小火一个小时，加盐，继续煮至入味。
4. 不吃的时候可以泡在汁里使其更好入味，吃的时候直接捞出来切片即可。
放点耗油更加美味。几片山楂干更是秘密武器，必须要放！
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