随心所煮
2018-07-17
1. 茄子滚刀切块用盐腌制20分钟，用力挤干水份待用。
2. 锅中放入油烧至3成热，倒入茄块翻炒，变成金黄色时捞出。
3. 锅洗净，放少量油，烧至五成热，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒，同时加入适量的干黄酱（用水稀释）
4. 茄块炒时，放料酒，半杯汤或水烧沸后勾芡。
5. 撒入香菜，铲匀后起锅装盘即可。
茄子炒芹菜这是一个主要由豆腐，肉末，豆瓣酱，素油制作而成的食…
和朋友出去吃饭，我都会点一个菜，它的名字就是素炒青茄子，虽然…
茄子豆角面的做法佷简单，很多人都很喜欢吃。将豆角洗净折段备用…
香菇炒茄子常见的一道家常菜。它主要材料为新鲜的茄子和香菇。我…
红烧茄子