农家记忆
2018-11-26
1. 首先将矾，碱放入盒内，用温水沏开（50·C），
2. 再加糖，油，鸡蛋，醋和适量温水，最后加面粉和成团，稍饧15分钟，
3. 下剂50g，搓成小条，抹上油再稍饧，搓成1.5米长条(必须达到1.5米长度，成品酥脆），在搓6股麻花，放入3成熟油中，炸熟即可
（1）糖精加鸡蛋会产生一种过敏性毒素（部分人过敏），糖精是甜蜜素的340-500倍（2）甜蜜素：化学合成甜蜜剂，只起到甜味作用（3)矾碱中和后是麻花更加酥脆
自制脆麻花
自制脆麻花 是以米粉芝麻主要食材的菜肴，这道菜主要是由 面粉
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做零口的自制脆麻花
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美味的自制脆麻花
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