1. 西兰花。切好,洗干净入盘。并将蒜,姜切成沫,小红椒切丝备用。
2. 锅里加适量的水,烧开后。西兰花过开水,大概二十秒就出锅。时间不能太久,否则西兰花会变色,影响菜品颜色。
3. 锅里倒入植物油,等到八成热的时候放入葱姜炒出香味,再放入已经过开水的西兰花一起炒。大概四十秒。等到快熟的时候放入小红椒。然后就ok啦。
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