小雅兴
2018-07-20
1. 土豆去皮，切成条，放在水里浸泡。
2. 取出后用手帕吸干水分，加少许盐裹上吉士粉，下入油中炸至金黄色，（油温6成半左右即可）
3. 土豆炸至金黄后沥出，亮锅，炒香姜末，蒜末，下少许豆瓣，下干辣椒，土豆条。（调味：味精，鸡粉）炒匀下葱段，淋红油，香油就可以了。
这道菜不宜沾水，干香类。喜欢吃土豆的朋友可以学着试试，和肯德基炸薯条是差不多的，也很简单额。
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