哎做菜的丹丹
2018-10-06
1. 把藕去皮切丁。对刀功零要求。
2. 把油烧热，油多一点味道更好。
3. 把藕丁倒入锅内翻炒，时间不要过长，稍稍熟一点即可。
4. 倒入辣椒酱，可以一点点加，避免过咸。然后大力翻炒，不要糊锅哦。
5. 在藕丁脆爽可口时出锅即可。还会有一点甜味哦。还可以出锅前加一点鸡精。
唯一的难点就是注意火候，要有脆爽的口感。当然，新鲜的藕也很重要。
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爆炒藕丁