love烘焙
2018-12-22
1. 杏仁和核桃仁（这里的核桃仁是打酱油的，家里有就一起放了）浸泡后去皮，（可用开水烫一下去皮容易），浸泡时间可以几小时到十几小时不等，时间越长打出浆越细滑
2. 糯米或白米也同样浸泡，米不用太多，主要增加点粘稠度的
3. 我没有搅拌机，所以用豆浆机打碎磨浆，过滤，滤渣可以加适量水再打一次，过滤之后的生浆即如图了
4. 煮的过程不断搅动，不要粘锅，开锅后中火变文火，放入冰糖，觉得煮熟了之后，可再放点牛奶，增加点口感，不过不要太多，奶味太重会喧宾夺主
5. 盛出后洒几粒干桂花，秋天就这样来了
杏仁茶里放几粒桂花，秋天就这么弥漫开来
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杏仁茶的做法