爱吃豆果
2019-01-08
1. 五花肉洗净后切片。
2. 青红椒洗净后切片、葱姜切末备用。
3. 干锅做于火上，下入五花肉片将肉中的油脂煸炒出来后捞出。
4. 锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
5. 下入豆豉酱煸炒至豆豉香味浓郁。
6. 入五花肉片炒匀后烹料酒、酱油。
7. 少量加入清水后入盐、味精、糖调味。
8. 下入青红椒大火爆炒约30秒后出锅即成。
1、五花肉片要切得稍微厚一些。 2、青红椒不要过早下锅，出锅前下入即可。
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