吃货的小管家
2017-01-16
1.乌鸡半只、灵芝、姜片
2.乌鸡剁块
3.锅里加入适量的水加入乌鸡焯水
4.焯水后的乌鸡捞起冲洗后放入炖锅，加入姜片和灵芝，注入适量的水
5.盖盖2－3个小时
6.我这个是炖了2.5小时，撇去油沫
7.加入适量的盐即可
1、乌鸡焯水后最后用冷水冲洗再炖，这样炖汤时不影响肉质2、炖好的汤去掉油沫再加盐，否则汤会太油3、乌鸡炖汤一般不去皮，如果自己不喜欢吃皮也可以去掉
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