夏日快餐
2018-12-11
1. 牛肉洗净，清水泡一个小时，待牛肉发白，捞出控干水，备用。
2. 牛肉切成细条，焯水。洋葱切块。
3. 青、红咖喱各30g，加酱油、鱼露兑成酱汁备用。
4. 锅里倒入橄榄油，放洋葱爆出香味。
5. 加牛肉炒两分钟。
6. 放入冰糖（稍微多一点），咖喱酱汁，椰浆（我没有买到椰浆，用从海南买回来的椰子粉代替的），适量清水，大火熬开。
7. 高压锅25分钟后，肉基本全软了，开盖，小火，用筷子将肉分散开（我用的擀面杖，嘻），熬至到自己喜欢的干湿程度，OK。
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