黑暗料理
2018-07-26
1. 奶油奶酪室温软化,放入砂糖A拌至顺滑无颗粒
2. 分三次放入酸奶,拌匀
3. 倒入事先融化的黄油拌匀
4. 在分次放入蛋黄,拌匀
5. 加入低粉,拌匀
6. 蛋白加一点点柠檬汁打粗泡,然后分次加入砂糖B打成湿性发泡
7. 这样的
8. 分三次拌入蛋黄糊
9. 拌至成光滑的面糊
10. 倒入魔具,烤箱175度烤25分钟,再转火160度40分钟,烤的时候在烤箱最下层放个烤盘,放入水,蛋糕放在烤架上放在倒数第二层
11. 烤好后放在烤箱稍微闷一下,等稍凉了放入冰箱,3-4个小时候取出（我烤的有点糊了,所以如果烤到一半上色已经差不多了,取出铺一张锡纸在上头）
12. 切的时候刀热一下再切
13. .
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