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蒸水蛋

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蒸水蛋
恬菜姑娘 2018-10-28

蒸水蛋

准备时间:7分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 两个鸡蛋加盐、白醋打散。

步骤二

2. 加入冷开水,按1:2的比例加入水,水为2,可用蛋壳来量水加入,再打散。

步骤三

3. 过滤水泡,重复过滤3-4次,装盘。

步骤四

4. 先烧开蒸锅里的水,再把用盖了保鲜膜或盖子的蛋盘用文火隔水蒸4-5分钟。

步骤五

5. 蒸好划几刀,加入葱花和酱油。

1.蒸的时候不宜过长。2.也可不在第一步时加入盐和白醋,等蒸完划几刀再加入调料,如盐水、酱油、香麻油等。

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