青青的烟火生活
2018-11-06
1. 鸡切成大指大小的块 放入盐 胡椒 料酒 姜片，少许糖 腌制10分钟
2. 青椒、葱切小段 ，姜蒜切成丁，跺椒准备好（怀念妈妈泡的辣椒，这边没有买现成的也行）
3. 下油后 花椒 八卦煎一下
4. 小鸡肉暴炒，鸡肉熟后盛出
5. 锅中留底油,发郫县豆瓣 泡椒翻炒后将所以配料放入
6. 配料熟后，倒入炒好的鸡块翻炒均匀 适当发盐后出锅。如果要颜色好看点此时可发老抽
7. 盛出 好吃，鲜嫩的鸡块就做好了 。
鸡块切均匀，不要太大块。用盐姜胡椒料酒腌制10分钟使之入味
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