飞鱼
2018-03-02
1.将低粉过筛筛入盆中.
2.面粉中加入椰丝，盐和细砂糖.
3.将各种粉类搅拌均匀.
4.将室温软化好的黄油切成小丁加入到面粉中.
5.用手搓成面包糠的样子.
6.将全蛋液加入，用手捏成面团 （不要像和面那样去揉面，只需要像做司康那样抓成团即可）.
7.案板上洒上薄薄一层低粉，放上面团.
8.面团上盖上足够大的保鲜膜之后擀成薄片.
9.用饼干模扣出花样.
10.烤盘铺油纸，用蛋糕铲轻轻铲起饼干胚排上烤盘.
11.表面用羊毛刷薄薄地刷一层牛奶，洒上椰丝.
12.烤箱预热175度，烤箱中层15-20分钟左右.
牛奶：少许（图表面用）椰丝：适量（撒表面）.
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