柠檬下厨
2018-03-30
1. 低粉过筛，加入椰丝，盐、糖粉，拌匀；
2. 加入黄油，用手抓捏均匀；
3. 加入全蛋，用手抓捏成面团（不要使劲揉）；
4. 案板上洒上薄薄一层低粉，将面团放到案板上，压扁，在面团上盖上足够大的保鲜膜；
5. 用擀面杖将面团擀成0.3CM左右厚度的面片，揭去保鲜膜，用饼干印模印出花样，再用蛋糕铲轻轻铲起排上烤盘；
6. 用手指蘸少许椰子汁，轻轻拍在饼干表面，在饼干表面粘上适量椰丝；
7. 175度，上层，20分钟。
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