青椒丽
2018-08-26
1. 干豆角切丝提前泡一上午。
2. 五花肉用烤肉酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺腌制10分钟。
3. 干豆角在开水中焯熟。
4. 锅中倒入油炒下姜，蒜，辣椒。
5. 下入五花肉翻炒。
6. 翻炒至出油。
7. 下入干豆角。
8. 翻炒均匀。
9. 加入牛肉酱2茶匙翻炒。
10. 加入青椒，加水焖个3分钟。
11. 最后加入生抽2茶匙，盐1茶匙，鸡精少许，白胡椒少许调味。
12. 成品。
干豆角的晒法：材料：新鲜的干豆角5斤。1：豆角用水洗净。2：可以用1：锅里烧开水，把豆角放入大火滚开煮熟。2：可以在锅中炸熟3：前一种捞出豆角放入冷水中。4：搭在绳子上或者衣架上，或者直接切丝生着晾晒。5：太阳直射2,3天就OK了。6：晒好的豆角装入袋子，扎紧。秋冬天炖肉很好吃。
干豆角烧五花肉
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家常菜干豆角烧五花肉
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