1. 花蛤买吐好沙的，烧热水放葱姜把花蛤煮一下，煮到每个都张开烹入料酒，沥水装容器
2. 油烧热一些的时候放入花椒和干辣椒段稍炸，辣椒变深红色后放入葱姜蒜（稍微多些）
3. 之后放入适量蒜茸辣酱炒香，淋料酒和酱油，放入抄好的花蛤快速翻炒
4. 均匀裹好酱汁后放入切好的香菜段葱丝和小米辣出锅即可。
5. 成品
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2018-07-19
辣炒花蛤