呛的眼泪流的小葱
2018-10-08
1. 在鱼两面各划三条口，便于煮鱼入味
2. 煮鱼的水放入老姜，大葱，盐（要多放一些，尝尝水的咸度适量，煮鱼时间绝对不能超过三分钟）
3. 水开以后，把整条鱼放入锅里，切记水的量只需淹没过鱼身就可以了，再次切记切记煮鱼的时间不能超过三分钟
4. 煮好的鱼，用鱼盘装好备用
5. 炒料步骤：菜仔油350毫升，油温90度左右
6. 泡椒泡姜，郫县豆瓣，青花椒，小米辣，蒜一起下油锅爆炒
7. 爆炒佐料两分钟左右，倒入仔姜翻炒一分钟左右
8. 把煮鱼水倒入爆炒好的佐料锅里，直至煮开
9. 加入适量鸡精，味精
10. 加入适量调好的豆粉，倒入佐料汁里收水，然后起锅
11. 把佐料汁淋到鱼表面，加入适量葱花，这道菜就大功告成啦…哈哈
煮鱼的时候一定记得留一碗鱼汤水备用
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口…
蒸鱼的做法