食面埋伏
2018-07-21
1. 把五花肉切成块状，姜片，蒜头，辣椒，香料清洗好备用。
2. 把锅烧热，下五花肉翻炒出油。主要是本人崇尚健康，为了避免摄入过多的热量。
3. 炒掉一些油后出锅清洗干净锅内的油质。
4. 把锅烧热，下调和油少许，发2勺白糖烧化调色。
5. 下五花肉，姜，蒜头香料来回翻炒至金黄色。
6. 加开水盖过五花肉即可（凉水会损伤肉质的口感）大火沸腾后，加上少许的冰糖。盖上盖子小火焖30分钟即可。
7. 最后大火收汁。
8. 一道美味可口的莫氏红烧肉！开吃！
本人口味偏辣，各位吃货们可以根据自己的口味进行调配。
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