周周小厨房
2018-07-15
1. 锅中加水烧开转中火,放入豆腐烫5分钟左右拿出切块
2. 猪肉洗净剁成肉糜
3. 葱,姜切末
4. 炒锅烧热放辣椒油,花椒油转中火,放肉糜,姜末炒散变色,放料酒,豆瓣酱,辣椒酱翻炒,加少量水烧开,放入豆腐烧5分钟左右,淀粉勾芡装盘,撒上葱末即可
豆腐先烫过可以去掉豆腥味,不容易碎掉,也可以选用花椒粉,豆瓣酱和辣椒酱也可以换成豆豉辣椒酱
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