1. 杏鲍菇用手撕成小条,洋葱、青椒切丝待用。
2. 锅内放适量油,起火;待油热后,把切好的葱、姜、蒜沫一起放入油锅,蒜沫微微变色,倒入之前撕好的杏鲍菇,翻炒。(这个步骤可以理解为干煸杏鲍菇)
3. 待杏鲍菇颜色发黄,倒入青椒和洋葱,翻炒。
4. 之后放入一勺耗油翻炒均匀,再放入适量盐,就大功告成了!
撕杏鲍菇前,可以用刀子先切几下,就自己经验而谈,不好撕的地方,用牙签辅助^_^
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