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蒸茄子

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蒸茄子
豆子鸡爪 2017-03-28

蒸茄子

蒸茄子,是一道居家必备的四季常用美食,可以说得上是物美价廉,味道鲜美。蒸好的茄子,拌上、酱油、香醋、蒜泥,可谓是绝佳的一道中国式家庭料理。装在盘子里也比较的简单大气,味道吃起来,有一种很醇香的厚重感,老少皆宜。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
蒸茄子做法图解1)

1.茄子切条,码在盘子上。上锅蒸熟。

步骤二
蒸茄子做法图解2)

2.蒸茄子的过程中切葱蒜末,干辣椒去籽剪碎。

步骤三
蒸茄子做法图解3)

3.茄子蒸到软烂,将盘子中的水滗出去。

步骤四
蒸茄子做法图解4)

4.将葱蒜末和辣椒碎放到茄子上。

步骤五
蒸茄子做法图解5)

5.将调味料根据自己的口味调好,浇到茄子上。

步骤六
蒸茄子做法图解6)

6.将油烧到冒烟,离火3秒钟后浇到葱蒜末和干辣椒上即可。吃的时候与调味料拌匀。

1、油不用太多。2、油的温度要够热,这样才能激发出葱蒜和辣椒的香味。

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