周周小厨房
2019-02-14
1. 扇贝肉清洗好之后，拿生抽、盐、白葡萄酒腌制。切葱末、蒜末、姜丝；粉丝在开水中热软。
2. 热锅凉油，油热后炒蒜末至金黄，盛出后加盐，生抽，鸡精拌匀。
3. 扇贝壳上先铺粉丝，姜丝；再扇贝肉，再蒜末，葱末。入热锅蒸熟。
4. 热锅熟油，浇到蒸熟的扇贝肉上，即可出盘，开动啦。
买超市处理好的扇贝，会更方便。
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