这菜小清新
2018-07-31
1. 备好材料。
2. 茄子切成1厘米厚的圆片。
3. 美人椒， 蒜，葱花 切好。
4. 茄子在锅中蒸6分钟。
5. 锅中倒入郫县豆瓣酱和八角炒香。
6. 倒入蒸好的茄子。
7. 翻炒均匀后加入适量的水。
8. 加入花椒油少许，鸡精少许，糖少许调味，最后撒上葱花。
9. 成品。
PS：茄子选择长茄子比较好操作。
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