1. 牛肉切片,葱和韭黄切段,河粉备用
2. 牛肉用油、糖、盐、料酒、生粉、姜丝腌制备用
3. 热锅下油翻炒牛肉至六成熟装碟备用
4. 热锅下油爆炒韭黄段和葱段装碟备用
5. 下河粉翻炒再放入牛肉、韭黄段、葱段、生抽老抽翻炒片刻即可
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