1. 猪肚洗干净.胡椒一半拍碎.支竹泡软.
2. 所有材料放入猪肚内.
3. 用牙签将猪肚缝合.
4. 冷水下锅,大火煲开,转中小火煲1个小时.
5. 捞起猪肚,切块.鸡斩件.放回原汤.
6. 加支竹,调味.煮沸.
7. 上菜.
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